＊柄部（抗菌入）には手に優しくなじみやすいエラストマー樹脂を使用して  ありますので滑りにくく耐蝕、耐水に強く永久的に使用出来ます。

＊刃の材質はサビにくいモリブデン・バナジューム鋼を使用していますので抜群の切れ味で長持ちします。尚、抗菌塗装を施してありますので臭いが着かず、衛生的です。

＊刃部に特殊な空気穴と凸部が施してあるものは、食品の切り離れがとても良くスピーディに切れます。